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茄子を切り水に漬けてあく抜きをします。ピーマンも切ります。
★を混ぜておきます。
フライパンに胡麻油をしき、茄子とピーマンを炒め塩胡椒します。
２を加え弱火でさっと絡めてごまをふりかけたら完成。
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金ごま本舗
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