簡単♪ 黄金比 小田巻蒸し
mielle
作り方
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1
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だし汁に＊の調味料を入れ一旦沸かし冷まします
ほうれん草を使う場合はレンチンで茹でておき他の野菜は適当な大きさに切ります
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2
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乾麺・冷凍麺なら茹でて、茹でうどんの場合サッと熱湯を掛けほぐします。
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3
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１の調味液が冷めたら溶き卵を入れ、漉します
家庭の場合白身が多少残っても構わなければ漉さなくてもok
私は漉していません
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4
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半玉を３等分したうどんを器に入れます
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6
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レンチンの場合電子レンジの指示に従って下さい、１～２個なら鍋でも出来ます。鍋の場合ID2301809を参照下さい。
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7
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正式な茶碗蒸しの具はID2301809
を参考にして下さい。
小田巻蒸しは私は茶碗蒸し程具材は入れません。
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2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました；「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。
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チロル 様
恥ずかしながら大阪発祥とは知りませんでした；
実家の母が作っていたもので～
レシピのお試し＆レポ感謝です
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☆コロ♡ 様
お子さん達に驚くくらい喜んで頂け私も嬉しいです！
レシピのお試し＆レポ感謝です♥
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かせぃじん 様
お口に合って良かった！
「美味しい！」の一言嬉し＾＾
レシピのお試し＆レポ感謝です♥
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サラちゃん♪
小田巻蒸しイイでしょ？茶碗蒸しとはまたちょっと変わって！！
れぽ有難う感謝です♥
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コツ・ポイント
茶碗蒸しもそうですがだし汁お玉２に対し玉子１個と覚えておくと簡単です。
家に有る具材で簡単に作り少量のうどんを楽しむレシピです。
家に有る具材で簡単に作り少量のうどんを楽しむレシピです。
このレシピの生い立ち
家では寒くなると茶碗蒸し、小田巻蒸しをします。
我が家の冬メニュー
2016.8.1レシピ写真変更しています。
我が家の冬メニュー
2016.8.1レシピ写真変更しています。
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mielle
