お鍋で簡単♪ 黄金比 茶碗蒸し

お鍋で簡単♪ 黄金比 茶碗蒸し

Description

カテゴリ掲載・100人話題入り・300れぽ・感謝♡計量カップで計らなくても大丈夫(^^)vお鍋で簡単に!!

材料 (3人分)

玉子
2個
小匙1/2
醤油
小匙1/2
小匙1
<具材>は基本的な物を記しましたが家に有る物何でもOK
鶏肉
適量
海老
適量
蒲鉾
適量
他色々、三つ葉、椎茸、筍、栗、銀杏等
適量
柚子の皮
適量

作り方

1

<卵液>
だし汁に塩、醤油みりんを混ぜ一旦沸かし冷ましてから溶き卵を混ぜる
ここで漉した方が滑らかな茶碗蒸しが出来ます

2

写真

具を入れた器に1の玉子液を入れ
上に割り箸をおき
キッチンペーパーで覆い蓋をする

3

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器の6分目くらい迄水を入れ中火で蒸す
水が沸騰したら火を弱め6分、火を止め5~6分。
竹串刺して卵液が出なければOK

4

写真

私はいつも冷凍室に柚子を保存しています。
レシピID : 2319165

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写真

モーリーママさんから「今日は今まで作った茶わん蒸しで1番の出来でした~♡ウマウマ」と嬉しいコメが☆お口に合って良かった!

6

写真

uzuraan様より
「茶碗蒸し大好き旦那からこのレシピではじめて合格もらえました♡」と嬉しいレポが届きました~♥

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2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました;「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。

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53☆プリン 様
ちゃんと割箸渡して下さって~
そのお写真嬉しいです^^
レシピのお試し&レポ感謝~♥

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なっちゃん♪
なっちゃんも同じ本に掲載オメ:昨夜ブログ下書き。なっちゃんレシピもご紹介(^_-)-☆レポ感謝~♥

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なっちゃん♪
女子ランチ会にご使用嬉し^^
宣伝&レポ大感謝です♥

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イチゴちゃん♪
厚揚げの上に柚子も乗ってるみたいですね~☆彡
Wレポ感謝ですぅ~♥

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ヒロさん♪
綺麗☆彡
わざわざ具を後乗せして頂いて恐縮;
いつもレポ有難う感謝です♥

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yeママちゃん♪
次女さんのリク、滅茶嬉し~^^
京生麩なんて私も頂きたい♡
此方こそ来年も仲良くして頂けたら嬉し感謝♥

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こまっとさん明けオメ☆彡
私のレシピ色々お試し頂け嬉しいです^^
レポ感謝~♥
今年も宜しくです♡

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あいまいふえ 様
わ~折角蒸し方参考にして下さったのに残念!
リベンジして頂けたら嬉し^^
レポ感謝です♥

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あいまいふえ 様
早速のリベンジレポ嬉し^^
此方こそわざわざリベンジして頂きレポ迄有難うございます感謝♥

コツ・ポイント

味付けした、だし汁お玉2:卵1個が黄金比
砂糖は使わずダシの味を楽しみます。
水6分は目安、火の強さやお鍋の大きさにも寄りますので竹串で確認をし、まだでしたら時間を延ばして下さい。
*家庭用で白身が多少残っても構わなければ漉さなくてもOK

このレシピの生い立ち

私流の玉子液です。
分量を計るのが面倒でお玉で計っています。
義父が亡くなり息子が結婚して独立と家族が3人になり蒸し器を出すのが面倒でお鍋で作る様になりました。
沢山 作る時は蒸し器で作って下さいね~♡

レシピID : 2301809 公開日 : 13/07/30 更新日 : 20/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

385 (141人)

20/01/18

写真

今度はレシピ通りでタイマー忘れず大成功◎ありがとうございます!

あいまいふえ

20/01/05

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蒸し方を参考。でもタイマーかけ忘れすが入りました。次回リベンジ!

あいまいふえ

20/01/03

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鶏肉海老みつば入り♡茶碗蒸しとても美味しかったです♡

☆こまっと☆

19/12/28

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京都の生麩を入れました!次女が昨日帰省し、茶碗蒸しのリクエストです☆今年も沢山お世話になり有難うございました。来年もよろしくです

yesmama

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なつき☆ミ 2017年01月22日 22:11

mielleさん♡

こんばんは☆

本日はピックアップの件、お祝いメッセージありがとうございました(≧∀≦)とても嬉しかったです♡

有難いこと、このレシピに今日だけで40れぽほどお届けがありましたが、掲載だけでいっぱいいっぱい…
毎日のようにこの数をこなしてらっしゃるmielleさん、改めて心から尊敬します!!

お忙しい中プライベートも充実しておられ素敵ですo(>ω<*)o 
これからも私にとって憧れのmielleさんでいて下さい〜♡♡

いつもありがとうございます☆
今後共よろしくお願いいたします♡
めみたん☆ 2017年02月07日 08:44
mielle さん

献立拝見
飛んできました!
大丈夫ですか?
いや 大丈夫じゃないですよね
とにかく 健康が第1ですから ゆっくりできる時に
ゆっくりなさってくださいね

明日 お気をつけて
何でもない事をお祈りします( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
なつき☆ミ 2017年02月15日 08:36

mielleさん♡

おはようございます♪

いつもお世話になり心から感謝しています。


本日はマイレシピを使って本当に素敵なお献立をありがとうございました〜!!(*/▽\*)
mielleさん、キリ番お献立はされないとの事でしたのに、まさかフルマイレシピとはびっくり仰天、感無量でした☆☆

ただでさえ少ないレシピの中から、いつも本当に豪華なお献立を立てて頂きありがとうございます。
さすがmielleさんの技術力の賜物と思っています。

最近、お送りするペースがゆっくりになってしまい…熱烈ファンの他の皆様に追い越されてしまいそうですが、
引き続き私もmielleさんファンの一員として、末長くよろしくお願い致します(✿´ ꒳ ` )

mielleさん、その後体調はいかがでしょうか…?!
ずっと気になっており、毎日つくれぽなどもしつこく拝見してました(ストーカー状態?!)
頑張り屋のmielleさん。
慌ただしい毎日でお疲れも出やすいと思いますので、どうぞご自愛下さいね。

それでは、またお邪魔させて頂きます♡

本当にありがとうございました(ノω`*)
なつき☆ミ 2017年02月28日 20:53

mielleさん♡

こんばんは☆
お昼はダンス後ご主人を見送られゆっくりされたいところ、早々にお祝いのメッセージをありがとうございました…!!とても嬉しかったです♡
それなのにお返事が遅くなってしまい、申し訳ありません(>_<)

そうなんです。mieさんにはもっと早くご報告したかったのですが、私の場合自然な流れでの妊娠では無い為流産のリスクも高く…このタイミングとなってしまいました。

やっと授かった尊い命。大切に育みたいと思います♡


ところでmieさん、先日は素敵なおもてなしお疲れ様でした☆
完璧な下準備、バランス抜群の美味しそうなお料理…流石mieさん!と惚れ惚れしていました♡
旦那様もお酒を置いてお出かけになるなんて、素敵です〜♡

お酒を沢山飲まれるお席だとても盛り上がり楽しいですね♫
食器は膨大になりお片付けは大変ですが…^^;

完璧なおもてなし、お客様も大喜びだったと思います♫
私も勉強になりました☆ありがとうございました(人´∀`)

3月に入り少しずつ暖かくなると良いですね。

今日は本当にありがとうございました♡
今後共よろしくお願い致します。

ネコかえる 2017年04月17日 15:44
mielleさん

こんにちは。
金曜日には早々にブログについてコメントをいただき、ありがとうございました。
つい昔のことを思い出して書いていたら、止まらなくなってしまって。
びっくりされましたよね^^;
ほんの数年前、そんなことがありました。

mielleさんは娘さんのこと、とても大切にされていらっしゃるのは知っているつもりでしたが、きっと経験者でないとわからない、つらさもご苦労もあったことと思います。もちろん喜びも。

mielleさん、そしていろんな方から今回のブログについてコメントをお寄せいただきました。
みなさん、口には出さないだけで背負っているもの、つらいけど踏ん張っていること、たくさんあるんだと思いました。そんなみなさんからの優しい言葉に涙がでました。
私が与えられた試練は、mielleさんのおっしゃるとおり、きっと必要があって与えられたものと思って生きていきたい思いました。
人生の大先輩のお言葉はグッときます。

これからも背中を追っていきます♡
いつもありがとうございます。

ちなみに茶碗蒸し、全部お嬢様に食われました(笑)
ずっと作っていきたいです。
それでは♡
あやちん0816 2017年07月21日 13:48
mielleさん☆

こんにちは♡

この度は、
「マロンカスタード」
「カルダモンヨーグルト」
「味付けみそ卵」
「セロリマリネ」
「チョコクリスピー食パン」
5つも れぽを下さり ありがとうございました♡

あんなに 素敵な献立にしてもらえ
感謝の気持ちで 一杯です☆

多大なるお気遣い、本当に
ありがとうございました♡

これからも、mielleさんのレシピに
お世話になりたいと思いますので
改めて今後とも よろしくお願いします☆☆☆
めみたん☆ 2017年07月24日 14:17
mielle さん

こんにちは
早速日記にコメント有難うございます❤
iPadって
COOKPADアプリ入りますか?

今回のタイムラインは
アプリ対象です
パソコンからは見ることができません
しかも COOKPADアプリでも
Androidは そのうちできますがまだです
ios はもう始まっていて
誰が誰をフォローしてるか
誰でもみれます

アプリからキッチンへいき
小さく フォローと出ているところを押すとズラリ
mielle さんは大量に出ます(*^^*)
しかも自分がフォローつまり両思いは
オレンジ色です
しかもフォローできる人が倍の100人(これは確かではありませんが 60人以上は確かです)

iPhoneで一度やってみて、ください
またiPhoneについてわかったら
連絡します

これからも宜しくお願いします❤
めみたん☆ 2017年07月24日 14:23
すいません

今 こんがらがってることに
気づきました

mielle さんがもってみえるのはiPhoneですね
なら できます!
やってみて、ください
iPadと勘違い
でもiPadもできるみたいです
いいなあ
めみたん☆ 2017年07月24日 14:37
mielle さん

自分のフォロワー見れたなら
それ以上はないですよ(笑)
私もちゃんとフォローしてたでしょ
当たり前ですが~
mielle さんからもフォローして頂き
嬉しかったです

でもmielle さんみたいに
たくさんのフォロワーさんなら
いちいち気にしていられませんね

私のAndroidはまだです(^-^;
あ iPhoneアプリ
勿論 最新版にアップデートしてくださいね(*^^*)
古いバージョンでは できません

ではでは またです 有難う❤
めみたん☆ 2017年07月24日 15:18
mielle さん

ならiPhoneでも
一斉じゃないのかな?

私がCOOKPADに問合せたところ
「アプリを最新版にして
お待ちください
段階的に2ヶ月かかって
お届けします」と
お返事ありました

2ヶ月?
長すぎでしょ
なぜ 一斉じゃないのか?
不公平ですね