ロールキャベツ〜味噌汁仕立て〜

キャベツは丁寧に1枚1枚剥がして芯の部分を切り取ってからレンチンして柔らかくする。

キッチンペーパーに豆腐を包み、絞って水分を抜く。

挽肉とみじん切りしてレンチン30秒した玉ねぎを②に加えてかき混ぜる。

柔らかくなったキャベツでお肉を巻き巻き。

無塩バターでロールキャベツに、焼き目をつける。

鍋に水、余ったキャベツや取り除いた芯、ドライトマト、ベーコン、酒を加えて火をつけます。

汁に出汁が出てたら味噌を様子を見ながら溶き入れ味をみます。

器に盛りいれ出来上がり。