りんごのコンポート＋りんごシロップ

りんごを８等分の櫛切りにし、砂糖を塗して鍋に入れる。レモン汁約半分を加え、蓋をして中火にかける。

１を弱火～中火で軟らかくなるまで煮る（砂糖が溶け切ってから２０分くらい）途中たまに揺すって煮汁を全体に行き渡らせる。

好みの軟らかさまで煮えたら火を止め、残りのレモン汁を加え、鍋のまま粗熱を取る（りんごが崩れやすいので冷めるまでそのまま）

コンポートはヨーグルトに混ぜたり、タルトやパイにしたり色々楽しめます。

シロップは紅茶に入れても◎。水割り、お湯割り、ソーダ割りでも美味しいです（３倍くらいに薄めると調度です）。

※コンポートを使ったセミドライリンゴ＋チョコがけ（レシピID : 2402884 ）も美味しいです。