市販のカレールーを使ったカレー
LisLis
作り方
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1
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圧力鍋に油を熱し、塩コショウした牛肉の表面を焼きつける。
野菜を加え全体に油をまわす。
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2
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★を加え、加圧10分→自然放置。
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3
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圧が抜けたら、肉とベイリーフを取出す。
トマト缶も加え、ハンドミキサーでつぶす。
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4
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取出した肉を戻し入れ火にかける。
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5
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沸騰したらアクをしっかり取り、いったん火を止めルーを割り入れる。
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6
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☆を加え、再び火にかけ煮込む。
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7
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《Ｂパターン》
①★と野菜を加圧5分。→自然放置。
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8
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②フライパンを熱し、塩コショウ（＋薄力粉大1）した牛肉の表面を焼き付け、赤ワインを加え煮詰める。
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9
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③①の圧が抜けたらトマト缶を加え『マルチクイック』で刻む。
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10
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④ベイリーフ、②を加え、火にかける。
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11
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⑤沸騰したらアクをしっかり取り、いったん火を止めルーを割り入れる。
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12
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⑥☆を加え、再び火にかけ煮込む。
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コツ・ポイント
『水の分量の決め方』
→箱に記載されている『水1400cc』から
『トマト缶400cc』を差し引いた後、
0.8をかけた分量を目安にしています。
2014/10/31 追記
『Ｂ：マルチクイック』使用で洗い物が楽になりました（笑）
→箱に記載されている『水1400cc』から
『トマト缶400cc』を差し引いた後、
0.8をかけた分量を目安にしています。
2014/10/31 追記
『Ｂ：マルチクイック』使用で洗い物が楽になりました（笑）
このレシピの生い立ち
ペーパーレス化のための 覚書です。
忙しい毎日でも ちょこっと（笑）の手間で
美味しいものを、がポリシーです♪
母からワタシ、
ワタシから娘につなげたい気持ちを込めて。
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母からワタシ、
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
