大根葉っぱのちぎりパン＊

大根葉をさっと茹でて細かく刻み、ブレンダーでつぶす。まとめて作って大さじ2ずつにして冷凍してます。

材料をHBに全て入れて一次発酵までお任せ。16等分してベンチタイム15分。

ベンチタイム終了後丸めなおして型に入れる。型いっぱい膨らむまで2次発酵。冬はオイルヒーターに天板ごとのせてます(笑)

焼き時間はオーブンによって調整してください。うちは弱めです。水より牛乳のがもっちりしてしっかり味な気します。

小さい子供には25分割のが食べやすい大きさです。焼き時間は2～3分短めに。