冷蔵庫にあるものが本格☆簡単☆春巻き
◆まめちゃん◆
作り方
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1
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春雨は茹でて、食べやすい大きさに切ります。大きい野菜も細かく切っておきます(今回は白菜のみ細切りにしました)
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2
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胡麻油でひき肉を炒めて、塩コショウ少々。春雨&野菜達も投入。全体の量は直径26㎝のフライパンに収まるくらいです
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3
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◆の調味料を混ぜ合わせて、フライパンに。これは私好みのオイスターソースが効いた味なので、好みに合わせて調節して下さい
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4
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胡麻油を大1/2くらい？回しかけます。追い胡麻油です。水分が多ければ片栗粉でまとめて下さい
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5
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粗熱をとり巻いていきます①空気が入らないように②具を入れすぎない③具に水分があると皮が破けるので具のコンディション確認
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6
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上記が春巻きを作る上で気を付けていることです(皮が破ける率が減りました)
揚げて完成♪美味しく召し上がれますように☆
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コツ・ポイント
日本酒にすると、なんだか本格的な味になります☆あと本に中華には日本酒を使えと書いてあった…ような
あとは、速水もこみちさんを真似した追い胡麻油かな
材料はなんだって出来ると思います。キャベツ、人参、椎茸…とか。春雨は入れてね！
あとは、速水もこみちさんを真似した追い胡麻油かな
材料はなんだって出来ると思います。キャベツ、人参、椎茸…とか。春雨は入れてね！
このレシピの生い立ち
主人と職場のスタッフに美味しいと喜んでいただいたので、調子にのってます。
