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鶏肉は一口大に削ぎ切り、ピーマンは食べやすい大きさに切る。しめじはさばいておく。
ビニール袋に鶏肉と塩こしょうを入れて揉む。
②に小麦粉を入れて全体にまぶす。
★を混ぜ合わせ、鶏肉をくぐらせる。
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて鶏肉を焼く。
鶏肉を一旦取り出し、そのフライパンでピーマンとしめじを軽く炒める。
鶏肉をフライパンに戻し、☆を絡める。こしょうなどで味をととのえて完成!!
◆2014.1.13◆「チキンピカタ」の人気検索でトップ10入りしました☆皆さまありがとうございます!(*^^*)
アスパラもイイですねぇ~♪ぜひまた作ってください!れぽ感謝❤