完熟バナナのパウンドケーキ

バターは室温におき、柔らかくする。

バナナ1本の半分は飾り用で6ミリの輪切りにする。残りはフォークで荒くつぶしてレモン汁をかける。

バターをクリーム状になるまで泡立器でよくまぜる。砂糖を加えさらに混ぜる。

ホットケーキミックスを加え混ぜる。つぶしたバナナも入れざっと混ぜる。

型に流し込み、飾り用に切っておいたバナナをのせる。

180度に余熱しておいたオーブンで35分焼く。
粗熱がとれたら取り出します。