砂肝入り鶏つくね
Ａｇｕａ−ａｑｕｉ
作り方
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1
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○印の材料をフードプロセッサーで、粗挽きのつくねダネにする。
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2
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直径５ｃｍ程の団子状にし、オーブンレンジのグリル機能で、良い焼き色が付くまで約２５~３０分焼く。
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3
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残り１５分になったら、しし唐も入れて一緒に焼く。
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4
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卵黄と麺つゆを混ぜたタレに、３をつけていただく。
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コツ・ポイント
ハンバーグの要領で、フライパンで焼いてもＯＫです。
このレシピの生い立ち
タレを絡めて焼かなくても、食感も楽しい濃厚な味のつくねが出来ました。
Ａｇｕａ−ａｑｕｉ
