簡単♪きのこのチーズリゾット 話題入り

<下準備>
玉ねぎはみじん切り、エリンギは食べやすい大きさに切る。

<炒める1>
フライパンを熱し、オリーブ油でエリンギを炒め、塩こしょうで味付け。

<炒める2>
エリンギを炒めたら一旦取り出し、次は玉ねぎを入れて炒める。

<煮る>
コンソメスープを米が隠れる程度に加え、12～15分煮る。
※スープ量が減ってきたら足していく。

<仕上げ>
米の芯が少し残る硬さになったら、炒めたエリンギ、バター、粉チーズを加え、塩こしょうで味を整えて完成♪

2015.1.26
話題のレシピになりました。ありがとうございます♡