里芋だんごのゴマあんかけ

里芋は泥を落とし、皮つきのまま電子レンジにかける。電子レンジ600ワットで５分間加熱する。

電子レンジで加熱後に皮をむく。
皮をむいた里芋を大きなボウルに移し、マッシャーなどで里芋をつぶす。

2で、つぶした芋に、米粉を加えてよくこねる。粘りけが多く、手にくっつくときは、米粉を足すか、片栗粉を加える。

ゴマあんを作ります。
ゴマを空煎りします。

空煎りしたゴマをすります。

6のすったゴマに、蜂蜜を加え、少し練ったら、出来上がり。
だんごにかけて、だんごと一緒にいただきましょう！