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ホタテを塩、こしょうで下味を付けて片栗粉をまぶす。
中火で焼く。表面に軽く焦げ目が付くくらい焼いたら、取り出しておく。
スイートチリソースと白ワインを中火で軽く煮詰める。煮詰まってきたら、レモン汁を入れて味の調整をする。
3が完了したら、ホタテを入れる。
ソースとホタテが混ざったら、盛り付けて完成
参考になってよかったです。コメントありがとうございます。