ホタテのソテーとチリソース添えの画像

Description

スイートチリソースの甘辛味
市販のチリソースにレモンと白ワインを加えて、より爽やかなソースに

材料 (1人分)

6個
塩、こしょう
適宜
適宜
ソース
スイートチリソース(市販)
100g
レモン汁
適宜
白ワイン
30g

作り方

  1. 1

    写真

    ホタテを塩、こしょうで下味を付けて片栗粉をまぶす。

  2. 2

    写真

    中火で焼く。表面に軽く焦げ目が付くくらい焼いたら、取り出しておく。

  3. 3

    写真

    スイートチリソースと白ワインを中火で軽く煮詰める。煮詰まってきたら、レモン汁を入れて味の調整をする。

  4. 4

    写真

    3が完了したら、ホタテを入れる。

  5. 5

    写真

    ソースとホタテが混ざったら、盛り付けて完成

コツ・ポイント

ホタテを焼く時、無駄な片栗粉はしっかりと叩く。

このレシピの生い立ち

チリソースにレモン汁をいれると、酸味で辛味が柔らかくなる。レモン汁の量は、好みで入れる。
レシピID : 2409408 公開日 : 13/11/17 更新日 : 13/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ふぁんたにゃん
スイチリ好きには簡単だし最高!

参考になってよかったです。コメントありがとうございます。

初れぽ
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二角形
スイチリでお手軽味付けで失敗なしですね!とっても美味しかったです

参考になってよかったです。コメントありがとうございます。