桜の塩漬けと甘納豆のケーキ
風多羽
作り方
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1
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バターと卵は常温に戻してください
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3
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桜の塩漬けを水につけて塩抜きをする
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4
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甘納豆に熱湯をかけて表面の砂糖を落とす
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5
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小麦粉とベーキングパウダーを合わせて振るう
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7
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といた卵を少しずつ、数回に分けて泡立て器でその都度混ぜる
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8
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泡立て器をゴムベラに変えて、薄力粉を２、3回に分けて切るように混ぜる。生地が段々もったりして艶々になります
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9
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食紅を少し入れてほんのりピンクの生地を作る
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10
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桜の塩漬けをしっかり水を搾って細かく刻む
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11
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刻んだ桜の塩漬けと甘納豆を生地に入れてゴムベラで切るように混ぜる
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12
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混ざったら型に入れて１７０度のオーブンで40分～５０分焼く（途中で焼き色が着いてきたらアルミホイルを被せてください）
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13
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オーブンから取り出して、竹串を指して生地が着いてこなければ完成です
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コツ・ポイント
特になし
このレシピの生い立ち
桜の塩漬けが余っていたので、消費したいため
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風多羽
