と…とろけたぁ!衝撃の丸ごとタマネギ煮

と…とろけたぁ!衝撃の丸ごとタマネギ煮

Description

ミッキー(母)伝授シリーズ第二弾。
砂糖も、みりんも入れていないのにびっくりするほど優しい甘みが…舌触りもトロリとして、まるでとろけていくみたい♪♪
たまねぎってすげぇ!

材料 (4個分)

たまねぎ(小さいものがよい)
4個
たまねぎが隠れる位
醤油
少々

作り方

1

●下準備●
昆布とかつおでだしをとる
たまねぎの皮をむく

2

お鍋にたまねぎをまるごと入れ、ひたる位だしを入れる。少しだけ醤油(うすくちがあれば色がキレイ)で味付けし、弱火でコトコト煮込む

3

柔らかくなったら火からおろし、器(あればパイレックス等の蓋付きのもなど)にうつす
あら熱がとれたら、ラップ(蓋)をして冷蔵庫で完全に冷やす

コツ・ポイント

おだしが決めて!めんどくさくてもちゃんと1からとった方が絶対美味しいです。
後はよおーーーく冷やす事。

このレシピの生い立ち

実家に帰った時に母にこれを出され、キャーキャー言っていると「これ、何はいってると思う?」と自信マンマン。母の思う壺な私はまんまと「砂糖?みりん??」と言ったらば「なーーんも入ってへんねん」とちょっとクールに勝ち誇られた一品。
レシピID : 241016 公開日 : 06/02/27 更新日 : 06/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/04/23

写真

本だしですが薄味でとろける玉ねぎ美味しかったです!

なっぽさん

07/01/24

First tsukurepo mark
写真

調味料を最小限にしているおかげで、玉ネギの旨みを堪能できました!

maruru-nn

ありがとうございます!!形がキレイでオイシウですっ♪