ナポリタン！スマイリー流

１．７ミリの乾麺パスタを使用します。

食材を用意します。

ボイル用の水の中に塩（乾麺パスタの味付け用）を加えます。

そのまま落とすとパスタが開きながらボイルできます。

パスタがなじむまでよく攪拌します。

ボイルしたパスタは流水でよく冷やします。冷やすことでモチモチとした麺になります。

バターを適量入れます。

カットした食材を入れます。

最初は食材を動かさずじっくり火をとうしましょう。

パスタ麺に十分火が入ったら塩胡椒を加えます。

水を適量加えます。理由はパスタ麺がソテーにより水分が蒸発してしまうため水分を補給しモチモチ感をだすためです。

ケチャップを加えます。ケチャップの酸味が緩和され甘みがでるまでソテーします。