★筑前煮でスコッチエッグ簡単リメイク⑤★
福岡ノエフ
作り方
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1
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①ゆで玉子を作る。
半熟なら熱湯に
入れて6～7分
くらい。
固ゆでなら熱湯に
入れて12分くらい。
時間はお好みで。
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2
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※玉子は、冷蔵庫から30分以上出し
室温に戻しておく。
沸騰したお湯に、
塩少々を入れ、
玉子を入れる。
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3
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お玉を使って
そっと入れると
殻が割れるのを
防げます。
ゆで時間になったら、冷水にとって
完全に冷まし殻をむいておく。
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4
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※玉子が大きいと
包み難いので、
できるだけ、小さいサイズがいいです。
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5
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②余った筑前煮は、電子レンジ等で温めておいて、水分を切っておく。
水気が多いと、
べチャべチャになって、包みにくいです。
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7
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④ ③に、ひき肉、ナツメグを入れて混ぜ合わせる。
ゆで玉子の数
（４等分）にしておく。
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8
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※筑前煮の量で、
ひき肉との混ざり
具合が、軟らかすぎたりすることがあります。
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9
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そんな時は、
ひき肉の量を
増やしたり、
パン粉を適量
入れたり、固さは、お好みで、調整して下さい。
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※④に、塩コショーなどで、味の調整を・・。
筑前煮自体に味が付いているので、
その辺は、お好みで！！
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⑤ゆで玉子の水気をふき取り、小麦粉をまぶす。
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⑥ ⑤のゆで玉子を④で包んで、形を整えて、小麦粉、溶き玉子、パン粉の順に衣をつける。
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※和風っぽくしたい時は、パン粉に適当な大きさに切った”紫蘇の葉”を。
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14
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※洋風っぽくしたい時は、パン粉に適当な大きさに切った”パセリ”を入れると、雰囲気が変わります。お好みで・・・。
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⑦サラダ油を中温に熱して⑥を入れて、ひき肉に火が
通るまで、転がしながら、ゆっくりと揚げる。
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⑧キツネ色に揚がったら、キッチンﾍﾟｰﾊﾟｰ等で、余分な油を切っておく。
半分に切って、お皿に盛りつけたら出来上がり♪
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出来上がりは、
ソース、マヨネーズ、タルタルソース、オーロラソースなどなどで。
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もしも、タネが、
余ったら？？
オムレツ、ミートソース、など、再度、リメイク出来ます。
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リメイク料理
筑前煮入り
カレーライスは
↓こ ち ら↓
レシピID : 2451469
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コツ・ポイント
ゆで玉子は、断然、”小さい”方が
包みやすいです。
包みやすいです。
このレシピの生い立ち
”筑前煮”が、中途半端に残ってしまって、
『もう、食べ飽きた～。(‾ロ‾lll)』
『でも、作るのには、結構、手間が掛かったんだよねぇ～。ヾ（＞▽＜）ゞ』
そんな筑前煮が、もったいなくて、作ってみた
簡単便利、美味しいリメイク料理です。
『もう、食べ飽きた～。(‾ロ‾lll)』
『でも、作るのには、結構、手間が掛かったんだよねぇ～。ヾ（＞▽＜）ゞ』
そんな筑前煮が、もったいなくて、作ってみた
簡単便利、美味しいリメイク料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
福岡ノエフ
