じゃがいものおかき揚げ

じゃがいもは良く洗い、蒸す。その後皮を剥き、マッシャーで潰す。そこへ油を切ったツナ、塩胡椒を入れ良く和え、成型する

良く砕いたおかきを１にまぶし絡める。油できつね色になるまで揚げる。
お皿に盛り付け刻みパセリを散らす

セルドゲランド(フランス塩)ミネラル塩を添えてお好みでつけて食べると尚美味しいく食べられます