おから&ミルクティ☆ビスコッティ
作り方
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砂糖を加えて混ぜます。砂糖はお好みで加減して下さい。私はきび糖で作りました。
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3
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スキムミルクを加えて、泡だて器でよく混ぜます。ダマになりやすいのでよく混ぜて下さい。ダマになっても混ぜていると混ざってきます。
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4
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生のおからを加えます。ゴムへらで混ぜます。
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5
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ふるっておいた粉類と紅茶葉を加えます。ゴムへらで切り混ぜします。生地がまとまればOKです。
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6
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クッキングシートを敷いた天板に生地をのせます。手に水を付けて、生地を形成します。
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7
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180℃のオーブンで20分焼きます。焼けたら、網でさまします。
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8
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さめたら、厚さ5~8mmくらいにカットします。このビスコは薄めの方が美味しいです。
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9
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カット面えお上にして、再度、クッキングシートを敷いた天板に並べます。170℃のオーブンで片面10~15分、合計20~30分、こんがり焼き色がつくまで焼きます。
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10
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焼けたら、完全にさめるまで、天板に放置でさまします。完全にさめたら、密閉容器で保存します。
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11
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コツ・ポイント
カットするときは薄めがお薦めです。
こんがり焼き色がつくまで焼いた方が香ばしいです。
完全にさめたら、密閉容器で保存して下さい。
こんがり焼き色がつくまで焼いた方が香ばしいです。
完全にさめたら、密閉容器で保存して下さい。
このレシピの生い立ち
カルシウム不足を補いたくて。