さつま芋とキャベツのみそ汁
作り方
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1
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さつま芋を1㎝幅くらいに切る。キャベツもざく切りにする。
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2
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だし汁にさつま芋を入れて煮る。さつま芋に串を刺してスッと通るようになったら、キャベツを入れる。
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3
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キャベツがしなっとしてきたら、味噌を溶いて完成。
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コツ・ポイント
さつま芋は、崩れやすいので大きめに切るのがお勧めです。
このレシピの生い立ち
豚汁によくさつま芋を入れるのですが、そうすると長男が喜ぶので、みそ汁のメインにしてみました。