鶏の赤ワイン煮

鶏肉の厚みをそろえて1枚を4等分にする。塩こしょうをすり込む。

ジャガイモ・にんじんは2センチ角、にんにく・玉ねぎはみじん切り。

煮込みよう鍋にバターとにんにくを炒めて香りが出てきたら玉ねぎを入れる。透き通ってきたら鶏肉を入れてこんがり焼く。