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ジャガイモは、皮をむいて細切りにする。水にさらしておく。
フライパンに油を入れ、熱する。ジャガイモの水気をふき、フライパンへ。
中火にし、ふたをしながら 蒸し焼きにする。
数本、すけてくるが、これが 全体になるまで、蒸し焼きにする。途中、油が足りないようであれば、追加する。
透き通ってきたら、お酢をいれ、全体に届くようにまぶす。
塩コショウをして、味をととのえ、
酢の汁けが飛んだら、粉チーズをかけて、全体にまぶす。
できあがり。
つくれぽ、ありがとうございます。