*大根の葉とじゃこのふりかけ*

*大根の葉とじゃこのふりかけ*

Description

*2018.12.3.つくれぽ100人話題入り感謝*大根の葉は栄養たっぷり!捨てずにじゃこと合わせてふりかけでどうぞ♪

材料

大根の葉
250グラム
じゃこ
50~60グラム
小さじ1
大さじ1と1/2
醤油・酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
白ゴマ
大さじ2
鰹節
適宜(お好みで)

作り方

  1. 1

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    大根の葉はみじん切りにし塩を振って軽く混ぜそのまま20分ほどおきます。20分経ったら水で洗って絞ります。

  2. 2

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    フライパンにごま油をひき、じゃこを炒めカリカリになったら大根の葉を加え軽く炒めます。醤油・酒・砂糖を加え更に炒めます。

  3. 3

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    お好みの煎り具合いになったら最後に白ゴマと鰹節を加えざっと混ぜて火を止め出来上がりです。

  4. 4

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    2013.12.12話題入りしました☆
    つくれぽを届けて下さった皆さん☆又、ご訪問して下さった皆さん本当に感謝です^^♡

  5. 5

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    *2018.12.3*つくれぽ100人話題入りしました♡皆さま本当にありがとうございます!写真新しくしました^^

コツ・ポイント

煎り具合いはお好みで、日持ちは冷蔵庫で3日ぐらいです。
味の濃さは調節して下さいネ。
鰹節もお好みで入れてみて下さい。

このレシピの生い立ち

趣味で畑やっている叔父さんから、新鮮な葉付き大根を貰うので☆母も作っていましたが、みーやんは鰹節をちょっと入れて作っています♪
レシピID : 2412233 公開日 : 13/12/02 更新日 : 18/12/03

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