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鶏むね肉でサムゲタン風

鶏むね肉でサムゲタン風の画像

Description

調理用に使える炊飯器もないし、わざわざ骨付き肉を買うのも…使い回しもきく、安いむね肉で作れます。

材料

★鶏むね肉
１枚
★塩
小さじ１
★日本酒
大さじ４
★ネギの青いところ・生姜スライス
各３～４切れ
◆生姜スライス
６枚位
◆にんにく
２片（半分に切る）
◆雑穀小袋
２袋
◆長ネギ
半本（粗みじん）
◆鶏ガラスープのもと
小さじ１
ごはん
茶碗半分

作り方

  1. 1

    鍋に◆とひたひたの水を入れて火にかける。

  2. 2

    写真

    蒸し鶏を作ります。
    ★をすべてジップロックコンテナに入れて、レンジ500Ｗで5分加熱する。

  3. 3

    触れるくらいに粗熱がとれたら、手で割いておく。皮は細切りに。

  4. 4

    鍋に蒸し鶏と汁の半量を入れ、雑穀がやわらかくなるまで20分くらい煮る。

  5. 5

    水はひたひたになるように適当に足しながら。ごはんを入れてさっと煮る。

  6. 6

    塩少々で味をととのえて完成

コツ・ポイント

蒸し鶏は汁につけて冷ますとパサきません。
小鍋でも、土鍋でも。

このレシピの生い立ち

棒々鶏用に作った残りの、レンジ蒸し鶏。生姜多めで作ったらサムゲタン風の味だったので、雑穀と煮てみたら美味しかったのです。
レシピID : 2414347 公開日 : 13/11/22 更新日 : 13/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年12月13日
初れぽ
写真
liarra
簡単でおいしい♡急に参鶏湯食べたくて出会えて嬉♡ごちそうさま

寒くなると急に食べたくなりますね。レポありがとうございます！

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( )
akiresk
鶏むね肉でサムゲタン風
by akiresk