野菜嫌いのマカロニチーズ
作り方
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1
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ハムは短冊、たまねぎはみじん切り、ニンジン・チーズはおろしておきます。スープの素も細かく刻んでおきます。
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2
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たっぷりの熱湯を沸かしてマカロニを入れて、やわらかめにゆでます。
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4
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牛乳を少しずつ加えながらそのつどよく混ぜます。
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5
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摩り下ろしたにんじんとスープの素を加え、焦がさないようにとろみがつくまで煮ます。(チーズが入るので煮すぎないこと。)
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6
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チーズを加えて混ぜ、チーズを完全に溶かし、ハムを入れます。
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7
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マカロニがゆで上がったらザルに上げてゆで汁をきって、6に合わせ、味をみて塩、こしょうで味をととのえます。
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コツ・ポイント
スープの素はメーカーによって違うと思うので、牛乳300mlに合わせた量で調整してください。
小麦粉は丁寧に馴染ませて、牛乳も少しずつ加えるのがダマにならないコツです♪
小麦粉は丁寧に馴染ませて、牛乳も少しずつ加えるのがダマにならないコツです♪
このレシピの生い立ち
わが子が大好きなマカロニチーズ。野菜嫌いの彼のためにちょっと隠し野菜で栄養強化です。
ニンジンが入っているなんて・・・大人でも気がつきません。^^
ニンジンが入っているなんて・・・大人でも気がつきません。^^