ほうれん草と卵のすまし汁
Description
皆に喜ばれる吸い物レシピです
お好みの具材で作ってください♪
お好みの具材で作ってください♪
みゆwaco
材料
（4人分）
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すまし汁①
2個
ほうれん草又は絹さや（茹でて切り水気を絞る）
1/2束
1/2個
しめじ又は椎茸
1/2パック
だし汁
４カッブ
✩薄口醤油
大さじ2
✩味醂
大さじ１
✩だしの素
小さじ１
✩出しパック(あれば)
１袋
塩(味を見て薄ければお好みで！)
少々
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すまし汁②
★だし汁
900cc
★塩
小さじ1
★酒
小さじ2
3個
★薄口醤油
小さじ2
★だしの素
小さじ1
作り方
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1
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【吸い物①】
鍋に、✩、玉葱･キノコ類入れ火にかけ柔らかくなったら、卵を溶き入れ、ほうれん草を入れる。
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2
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絹さやと卵の吸い物♪
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3
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しめじ・豆腐・葱で♪
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4
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【一番出しの取り方】
水5.5カップ•昆布10cm（切れ目を数ヶ所入れる）を鍋に入れ、昆布が浮き上がったら、中火にする。
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5
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煮立つ直前に、昆布を取り出し、削り節20ｇを入れて沸いて２～3分くらいしたら、アクを取り10分くらいおいてこす。
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6
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平成27年6月23日
52個目の話題入り有り難うございます。
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7
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お雑煮にしても美味しいです(o´∀`o)レシピID : 4266998
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8
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三つ葉&卵で♪
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コツ・ポイント
葱、柚子、木の芽、三つ葉、順才など、お好みで♪
このレシピの生い立ち
お仕事で作っていました。
家庭で作りやすくアレンジしました。
①は、味醂入りで甘め、②は、甘くない吸い物レシピです。主菜が甘い時は、②の吸い物にしています。
家庭で作りやすくアレンジしました。
①は、味醂入りで甘め、②は、甘くない吸い物レシピです。主菜が甘い時は、②の吸い物にしています。
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みゆwaco
