ナスとベーコンのフェットチーネ

ナスは適当な大きさに切って塩を振ってアク抜きをしておきます

ベーコンナスと大きさを揃えて適当な大きさに切り、にんにくはみじん切りにしておきます

ストウブ鍋でナスを入れて炒めます

ストウブ鍋にオリーブオイル、にんにくをいれて弱火にし、いい香りがしてきたらベーコンを入れて炒めます

ベーコンに火が入ったらトマトソースをいれて蓋をして煮ます。ナスを入れてまたしばらく煮ていきます

パスタをゆで始めます

お皿に盛り、上からパルミジャーノをかけたら完成！！！