寒ぶりの刺身で鰤茶漬け

寒ぶりの刺身で鰤茶漬け
冬には寒いお刺身も、たまには温か茶漬けで召し上がれ。

材料 (1人分)

刺身用鰤
薄く5切れ
ねぎ
適量
鰹節
ひとつかみ
刻み海苔
ひとつかみ
梅干し
少し
わさび
好みで
醤油
好みで
昆布茶
小さじ2/3
熱湯
100cc

1

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鰤を薄くスライスします。

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ねぎを刻みます。

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海苔を刻みます。
*このハサミ便利です。

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好みでワサビや梅干しを用意して、かつお節と昆布茶も用意します。

5

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熱湯に昆布茶を加えて、ご飯にかける寸前まで熱々にしておきます。
*これは4人分の量です。

6

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ご飯の上に①をなるべく重ならないように並べて、

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⑤を注ぎます。

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かつお節をのせて、

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刻み海苔をのせて、

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たっぷりのねぎをと梅干しものせたら、ワサビを器の隅にペタリと付けて出来上がり。好みで醤油をたらして出来たてを召し上がれ。

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昆布茶は市販の物でも良いですが、家でも簡単に作れます。
レシピがあるので良ければ参考にして下さい。

コツ・ポイント

刺身を薄くスライスすることと全て用意が整ってから完成させることです。
昆布茶が無ければだし醤油も良いかと思います。
鯛で作っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

じいじの魚で時々お茶漬けを作ります。
もとは、ばあばから教わりました。
それを昆布茶で自己流に作ってみました。
とっても美味しくおすすめです。
レシピID : 2415256 公開日 : 13/11/23 更新日 : 13/11/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/08/22

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鰤がなく、焼き鮭で。

ピッコロ森本

美味しそう☆本物の鮭茶漬けですね♡素敵れぽをありがとう♡

14/11/10

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コレはいける‼︎と旦那大絶賛(*^^*)梅昆布茶で作りました

やよすけもあ

澄んだスープがとても美味しそう♡大絶賛嬉しいです♪ありがとう

14/10/30

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頂き物のぶりで作りました~ペロッと食べちゃいました!

みぃもやし

ぶりの美味しい季節ですね美味しそう♡素敵れぽをありがとう♡

14/04/19

First tsukurepo mark
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ほうじ茶しか無かったけど、めっちゃ美味しいです!!感動☆☆☆

タマリュウ

感動していただき嬉しい(≧∇≦)ほんと美味しそう♡ありがとう