サルシッチャのトマトパスタ
Crouton_T
作り方
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1
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今回はこちらを使用します。コストコで売ってるサルシッチャ。ない場合は普通のソーセージでok
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2
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サルシッチャを薄く切り、玉ねぎもスライスする
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3
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みじん切りにしたニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れ熱す
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4
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ニンニクの香りが立ったらサルシッチャを加え、表面に焼き目がつくくらいまで炒める
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5
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そこにスライス玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める
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6
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カットトマトとコンソメスープを加え、水分が2/3位になるまで煮る
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7
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仕上げにケチャップと中濃ソースを少々、塩コショウ、乾燥バジル、パセリを加えて味を調える
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8
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表示より1分程短めに茹でたパスタをソースに加え、強火で一気に絡める。
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9
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食べる直前に粉チーズをかけると、風味とコクが増します
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コツ・ポイント
サルシッチャに元々しっかりと味がついてるので、煮ることでソースに少し移ります。煮てから味を整えた方が塩辛くなりません。
ケチャップと中濃ソースでソースにコクがでます。入れすぎると安っぽい味になるので、ほんの少しで。
ケチャップと中濃ソースでソースにコクがでます。入れすぎると安っぽい味になるので、ほんの少しで。
このレシピの生い立ち
コストコで買ったサルシッチャを使って。
今まで塩系のみだったのでトマト系で作ってみました。
今まで塩系のみだったのでトマト系で作ってみました。
