ガトーショコラ 本命バレンタインに♥️

ガトーショコラ 本命バレンタインに♥️

Description

濃厚しっとり♪本格ガトーショコラです!アーモンドプードル入りで贅沢な仕上がりに!

材料 (直径12cm1台分)

ビターチョコレート
50g
卵(L)
1こ
バター
20g
ココアパウダー
15g
薄力粉
10g
粉砂糖
適量

作り方

1

写真

チョコレートは細かく刻み、バターと共にボウルに入れて湯煎で溶かします。(写真は2倍量で作っています。)

2

写真

卵は卵黄と卵白に分けます。卵白を大きなボウルに入れ、グラニュー糖を2回に分けて加えてやわらかいメレンゲを作ります。

3

写真

チョコレートが溶けたら卵黄と生クリームを加えて混ぜます。

4

写真

メレンゲの1/3量を加えてよく混ぜ、アーモンドパウダーとココアパウダー、小麦粉をふるい入れて混ぜます。

5

写真

残りのメレンゲを混ぜ、型に入れます。170度で25分〜焼きます。

6

写真

表面が割れて、割れ目まで乾燥したようになったら焼き上がり!好みで粉砂糖をふって仕上げます。

コツ・ポイント

倍の材料で15cmの型に入れて作ることもできます。焼き時間は35分〜
当日は表面さっくり、中はほろほろ。翌日以降はしっとり濃厚になります!

このレシピの生い立ち

食べきれるサイズのガトーショコラです♪
レシピID : 2416440 公開日 : 14/01/23 更新日 : 14/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

17/02/18

写真

外はサクサク中はしっとりと、とても美味しく作れました!!

クック0Y8Z74☆

上手にできてよかったです(^^)レポありがとうございます!

16/02/14

写真

バレンタイン用に作りました(^-^)

クック4ZZ7G8☆

ハート型が可愛いですね❤️

15/02/13

写真

初ガトーショコラ♡しっとりで美味しかったです!

DaisyJ

しっとり仕上がってよかったです(*^^*)レポ感謝!

15/02/13

写真

ケーキ初挑戦ですが問題なく完成し、周りにも好評でした。感謝です♡

なつこ*°

きれいな焼き上がりですね(^^)レポ感謝!

1 2 3 4 5