ゆず子ママの“なぜか絶品”炊き込みご飯♪

ゆず子ママの“なぜか絶品”炊き込みご飯♪

Description

うちの夫が突如「ゆず子ママ」に変身して作る料理の一つ。超アバウトなのに意外と美味しい。ゆず子ママの解説つきで。

材料 (3合炊きで)

お米
3合(180ccカップ3杯)
鶏もも肉(皮つき)
1/2枚=150gぐらい
にんじん
小さいの1本
ささがきごぼう
1袋=130gぐらい
日本酒
180ml
醤油
カップ1/3=60ccぐらい

作り方

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はーい、ゆず子ママの出番で~す。じゃまずうちの田んぼのお米をといで、ざるにあげておきましょうね♪

2

次に、お野菜を切りま~す。にんじんはよく洗ってからみじん切り。皮も美味しいから出来るだけ丸ごとでお願い♪

3

ごぼうは袋から出してざるにあげて、さーっと水洗い。アクは抜けてるでしょ、たぶん。これもみじん切りにしてね♪

4

次、鶏肉ですよ~。できれば半解凍状態のほうが切りやすいの。せめて小指の先ぐらいのサイズに切ってねーがんばれ♪

5

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はい、こんな感じになりましたっと。じゃ、行きますよー厚ぼったいお鍋を出してーー

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決め手は日本酒よ。けちけちしな~い。残ったら飲んじゃえばいいし♪作りながら飲むのも主婦の特権だわよぅ

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鍋にカップ酒ひとつ全部入れますよー!煮えにくいごぼうからスタート、次ににんじん。火は焦げない程度の中弱火ね♪

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鶏肉を入れて…醤油も入れて…他の味付けはいらないわ、鶏の旨みと煮やかした日本酒の甘み、それに醤油で十分なの♪

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左脇をえぐるように、まぜるべし!まぜるべし!(=意味分かるかな~?)焦がさずに水分を思いっきし飛ばしてね♪

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汁気のなくなった鶏&野菜とお米をお釜に入れて、お水をカップ3杯足しまーす。180cc×3杯…テキトーにそんな感じで♪

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炊飯器のボタンをピッ!炊き上がったら10分は待って、はいパカ~っと開けて。いい匂い。ふんわりしゃもじでかき混ぜましょー

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お・ま・け chikuちゃんの作ってくれたカブのあっさり漬けで~す♪

コツ・ポイント

材料を同じ大きさに切り揃えることと、きっちり酒を飛ばして煮詰めること、コツと言えそうなのはそれぐらいみたいです。「混ぜご飯の具、みたいなもん?」と訊いたら「あらやだ、混ぜご飯じゃお米に味がしみ込まないじゃな~い」ごもっとも。

このレシピの生い立ち

ほろ酔いすると台所に立って解説付きで料理したがるユズルさん=うちの夫。口調は上記通り「ゆず子ママ」、調理の大胆さは男っぽい(笑)でも、ひいき目ではなくこれが意外と美味しくて、悔しかったりします。悔しまぎれに紹介します(^-^)
レシピID : 2416751 公開日 : 13/11/25 更新日 : 13/11/25

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