ゆず子ママの“なぜか絶品”炊き込みご飯♪
toddchiku
作り方
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1
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はーい、ゆず子ママの出番で～す。じゃまずうちの田んぼのお米をといで、ざるにあげておきましょうね♪
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2
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次に、お野菜を切りま～す。にんじんはよく洗ってからみじん切り。皮も美味しいから出来るだけ丸ごとでお願い♪
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3
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ごぼうは袋から出してざるにあげて、さーっと水洗い。アクは抜けてるでしょ、たぶん。これもみじん切りにしてね♪
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4
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次、鶏肉ですよ～。できれば半解凍状態のほうが切りやすいの。せめて小指の先ぐらいのサイズに切ってねーがんばれ♪
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5
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はい、こんな感じになりましたっと。じゃ、行きますよー厚ぼったいお鍋を出してーー
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6
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決め手は日本酒よ。けちけちしな～い。残ったら飲んじゃえばいいし♪作りながら飲むのも主婦の特権だわよぅ
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7
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鍋にカップ酒ひとつ全部入れますよー！煮えにくいごぼうからスタート、次ににんじん。火は焦げない程度の中弱火ね♪
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8
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鶏肉を入れて…醤油も入れて…他の味付けはいらないわ、鶏の旨みと煮やかした日本酒の甘み、それに醤油で十分なの♪
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9
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左脇をえぐるように、まぜるべし！まぜるべし！(＝意味分かるかな～？)焦がさずに水分を思いっきし飛ばしてね♪
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10
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汁気のなくなった鶏＆野菜とお米をお釜に入れて、お水をカップ3杯足しまーす。180cc×3杯…テキトーにそんな感じで♪
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11
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炊飯器のボタンをピッ！炊き上がったら10分は待って、はいパカ～っと開けて。いい匂い。ふんわりしゃもじでかき混ぜましょー
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お・ま・け chikuちゃんの作ってくれたカブのあっさり漬けで～す♪
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コツ・ポイント
材料を同じ大きさに切り揃えることと、きっちり酒を飛ばして煮詰めること、コツと言えそうなのはそれぐらいみたいです。「混ぜご飯の具、みたいなもん？」と訊いたら「あらやだ、混ぜご飯じゃお米に味がしみ込まないじゃな～い」ごもっとも。
このレシピの生い立ち
ほろ酔いすると台所に立って解説付きで料理したがるユズルさん＝うちの夫。口調は上記通り「ゆず子ママ」、調理の大胆さは男っぽい(笑)でも、ひいき目ではなくこれが意外と美味しくて、悔しかったりします。悔しまぎれに紹介します(^-^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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