ホットプレートパエリア [母からのレシピ

あさりは砂抜きをしておく。ピーマンは2個は1センチ角に切って、残り1個は輪切りにする。
鶏肉は一口大、イカは輪切りに。

軽く温めたホットプレートにオリーブ油を入れ、にんにくを炒めて香りを出す。

次に玉ねぎを炒め、鶏肉を加える。（この時のホットプレートの温度は200℃位）

イカと海老（殻付きのまま）、1センチ角のピーマンを加えたら、カレー粉を振りいれさらに炒める。

トマト缶1缶とさらに同量の水（※参照）、ワイン100ccを加える。ブイヨンを潰しながら加えたら全体を混ぜて平らにする。

あさりをばらばらと加え、蓋をする。煮立ったら温度を下げる。（この時180℃位）

味見してまだお米に芯が残ってる場合は再度蓋して5分づつ様子見。水気が足りず焦げ付きそうだったら水も50cc程入れてみて。

お米に芯が無くなったら塩胡椒で味を整えてできあがり。取り皿にわけたらレモンを絞って食べてみて。さっぱりしておすすめです。

※ 手順6コツ :
空けた後のトマト缶を使って水を計ると、面倒もなくキレイになるという我が家に代々伝わる手法がおすすめw