ピリ辛♡汁なしうどん

ピリ辛♡汁なしうどん
大根の食感がたまりません!

材料 (1人分)

うどん
1玉
ひき肉
80g
大根(1cm幅)
2切れ
玉ねぎ(みじん切り)
1/4
大さじ1
塩コショウ
少々
●しょうゆ
大さじ1
大さじ1
●酒
大さじ1
●味噌
大さじ1/2
小さじ1/2
●砂糖
小さじ1
1個

1

写真

大根を1㎝幅のさいの目に切る。
玉ねぎをみじん切りにする。

2

写真

ひき肉と玉ねぎを炒める。火が通ったら●を加えて炒め、火を止める。

3

うどんを茹で湯切りし、塩コショウしてごま油と絡めて皿に盛る。

4

うどんの上に大根と②を乗せて中央をくぼませる。

5

写真

くぼませたところに卵黄をのせたら完成。
彩りにネギをちらすときれいです。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は豆板醤を調節してください。

このレシピの生い立ち

大根が中途半端に残ってしまい考えたレシピです。
レシピID : 2417324 公開日 : 13/11/25 更新日 : 13/11/25

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