ポークソテーゆずママレードソース

豚肉に塩コショーし、薄く強力粉をはたきます。

フライパンにオリーブオイルと薄くスライスしたニンニクを入れ香りを出します。

ニンニクを取り出し豚肉を片面がカリッとなるよう焼く、裏返し弱火でじっくり焼きます。

肉を取り出したフライパンに火を止め、ゆずママレード、バター半量、白ワインを入れてよく混ぜてから加熱し軽く煮詰めます。

ソテーしたお肉に５のソースをかけてでき上がり。