スフレヨーグルトケーキ

ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたざるで一晩（８時間程度）水切りする。

型の側面と底に紙を敷きこむ。オーブンを170℃に予熱する。

バターをクリーム状に練り、１のヨーグルト、砂糖、卵黄、レモン果汁を順に混ぜる。

別のボールに卵白を入れ、砂糖２０ｇを加えながらメレンゲを作る。

３にメレンゲを２回に分けて加え、泡を殺さないように混ぜる。

型に生地を流し込み、天板に湯を張った１７０℃のオーブンで５０分湯煎焼きする。