長期保存OK！✴︎ 手作りゆず味噌 ✴︎

材料を用意しておきます。ゆずは洗ってよく水気を拭き取って乾いた状態にしておいてください☺︎

お鍋にお砂糖とお味噌を入れ、軽く混ぜ合わせます。

弱火にかけ、お砂糖とお味噌がちゃんと混ざり合ったら、弱火のまま5〜6分くらいゆっくりかき混ぜながら煮ます。

少しトロッとしてきたら火を止めて、ゆず3個分の皮をすりおろし、果汁も少し入れます(ゆず1個弱くらい)。

よく混ぜ合わせ、冷めてから容器に移してください。常温保存でも大丈夫と書いてましたが、一応冷蔵庫保存してます(^_^;)

ふろふき大根にしました。
ちょっと作るのに時間と手間はかかりますが、長期保存可なので、いろんな料理でお使いください☺︎