ボイルポークを酸味効かせた葱ソースで

豚ももに酒をふり、しばらくおき、熱湯で茹でる。

【葱ソース】　　　　　　長ねぎとしょうがをみじん切りにし、調味料と合わせる。

【付け合せ】
小ねぎは小口切りにする。
もやしはさっとボイルをする。