ヘルシーな豆腐チャンプル
海技士123
作り方
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1
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豆腐を2から3cm角、厚み1cmぐらいに切り、水分を切ります。
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2
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鶏肉は小口切りにします。キャベツは二センチ角ぐらいに切ります。卵はといておきます。
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3
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フライパンを暖め油をしき、先ずは鶏肉の表面を焼きます。
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4
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次に豆腐の表面を焼き、少し色が変わったらキャベツを加えます。
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5
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めんつゆ、酒を加えます。ある程度水分が飛んだところで塩コショウで味を整えます。
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6
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最後に卵を加えてあえたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
豆腐の水分を切らないと薄味になります。
このレシピの生い立ち
船の冷蔵庫に余った豆腐があったので作ってみました♪
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