お手軽あんパン

お手軽あんパン
焼きたてアツアツのあんパンって、本当においしいんですよ!!

材料

300g
ドライイースト
7g
バター
45g
45g
砂糖
30g
3g
150g
★中の具 『あんこ(市販のもの)』
適量

1

こね気器の中に
中の具以外の全ての材料を、ホームベーカリーの中に入れてこねる。(ホームベーカリーの使い方による)

2

一次発酵(約40分)

3

ガス抜き(大きな塊を手のひらでぐいーっと押さえて平らに広げる。そしてまた丸める。その後ねかせること約30分。

4

写真

またガス抜きする。大きな塊を手のひらでぐいーっと押さえて平らに広げる。そして、1つ50gずつ計って分ける。大体12個くらい出来る。それを丸める。

5

ベンチタイム20分くらい。(パンシートをかけて生地を休ませる)

6

写真

ベンチタイムの待っている間に、あんこを生地の数だけ丸いだんごにして包みやすいように分けておく。

7

成型する。一つずつひらべったい○を作っていく(餃子の皮のように)。そして具(あんこ)を包む。

8

仕上げ発酵(30分くらい)

9

オーブンを200℃で予熱し始める。

10

生地の上に、卵をといたものを塗ったり、ケシの実や、ごまなど飾る。なかったら無くてもよい。

11

写真

熱して準備して置いたオーブンで約13分くらい焼く。良い色になるまで焼けばよい。

コツ・ポイント

あんこの代わりにカスタードクリームを入れてもおいしいです!

このレシピの生い立ち

パン教室で習ったものを、少しアレンジしました。
レシピID : 241950 公開日 : 06/03/04 更新日 : 06/03/04

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