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＊米粉と薄力粉プラス もちふわベーグル

＊米粉と薄力粉プラス もちふわベーグルの画像

Description

覚書 米粉入り 薄力粉入り ♡もっちりふわっと

材料 （2個）

強力粉
55
薄力粉
90
米粉
10
ドライイースト
6
塩
4
蜂蜜
15
水
100

作り方

  1. 1

    粉類を混ぜ山状に
    トップを凹ませイースト、蜂蜜
    離して塩

  2. 2

    40〜60のお湯を入れて、箸でぐるぐる

  3. 3

    まとまったら、10分てごね

  4. 4

    10分40度で発酵
    終わったらオーブン200度で余熱

  5. 5

    形成後、ケトリング

  6. 6

    200度で10分焼く

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

強力粉が足りなくて、お家にある粉でかさ増し
レシピID : 2419646 公開日 : 13/11/28 更新日 : 13/11/28

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＊米粉と薄力粉プラス もちふわベーグル
by りさちャ＊