簡単あっさり☆鶏ささみのフライ

鶏ささみは、筋を取って、包丁の後ろなどで軽くたたいて平たく伸ばす。（気にならなければ、筋は取らなくても大丈夫です）

伸ばしたささみに、塩コショウをする。

衣の準備。卵を溶き、水を入れて更にかき混ぜ、さらさらにする。（水を加えるとささみに卵が絡みやすくなります）

てんぷら鍋に油（分量外）を熱し、パン粉をひとかけら入れて、シュワっとあがってきた適温。ささみを入れて中火で揚げる。

きつね色になったらOK。バット等に上げて油を切り、食べやすい大きさに切って盛り付け、完成！

※余談ですが、私はささみフライをする際、たくさんのささみに衣をつけ、ジップロックに冷凍しておきます。こうすると楽チン♪