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大根は厚さ1cmくらいの輪切りにし、皮をむいて半月切りにする。皮を先にむいてから輪切りにしても、大勢に影響はないです。
フライパンに薄く油(分量外)をひき、手羽元を転がしながら中火で焼く。くっつかない加工のフライパンなら油なしでも。
焼き色がついたら手羽元をいったん取り出し、大根を入れる。両面に軽く焼き色がつくまで。鶏から出た脂が多すぎたら取り除く。
フライパンに手羽元を戻し、水、砂糖、酒、みりんを加え、ふたをして煮る。沸騰したら弱めの中火にし、10分ほど煮る。
殻をむいたゆでたまご、しょうゆを加え、再度ふたをして5分ほど煮る。ときどき鶏や大根を返しても。
大根をしみしみにしたいので、火を止めてそのまま冷ます。食べる直前に再度温める。面倒ならこの項省略可。
鶏がとってもいい色!!おいしそうなれぽ感謝です♪
おいしそうなものたちがひしめき合ってます!!れぽ感謝です♡
大根がいい色でおいしそう♡よかったら、またどうぞ♪
たまごも大根もよーく煮染まってておいしそう♡れぽ感謝です♪