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チクワのおつまみメキシコ風

チクワのおつまみメキシコ風の画像

Description

冷たいままでも、トースターで焼いても絶品なワインに合う前菜。メキシコ料理のワカモレをヒントに作ってみました。

材料 （二人分）

ちくわ
三本
トマト
四分の一
玉ねぎ(みじん切り)
四分の一
アボカド
半分
チーズ
今回はサイコロ状に
にんにくチューブ
お好みで
塩こしょう
お好みで
マヨネーズ
小さじ１
レモン汁
少々

作り方

  1. 1

    みじん切りした玉ねぎとアボカド、マヨネーズ、にんにく、塩コショウを少々混ぜておく

  2. 2

    縦に半分に切ったチクワの上に、サイコロ状に切ったプロセスチーズを乗せる

  3. 3

    その上に1をのせ、さいの目に切ったトマトをのせ、最後に黒胡椒を、ふる

コツ・ポイント

レモン汁はアボカドの変色を防ぐのと、ぐっと手の込んだような、さわやかな味にしてくれます。
チーズはとろけるチーズにしてトースターで焼いてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

ちくわ強化月間に出来た力作
レシピID : 2421178 公開日 : 13/12/02 更新日 : 13/12/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年2月23日
初れぽ
写真
よろずやおよよ
レタスを敷いてみました。ボリュームもありおいしかったです。

なるほど！レタスでサラダ感もでますね。つくれぽありがとう！

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( )
unachu
チクワのおつまみメキシコ風
by unachu