つるっとしっとり♪ささみの中華スープ
すずねこまろ
作り方
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1
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★でスープを作ります。
これだけでも美味しいスープです♪
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2
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ささみを一口に切り、片栗粉をまぶします。
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3
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片栗粉はさらっとしてダマにならないので、もみもみすれば簡単にまぶせます。
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4
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沸騰しているスープに入れていきます。
温度が下がったらまたふつふつとしてから入れてください。
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5
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スープに入れたささみ。
片栗粉でうすーくコーティングされています。
つるっと食感の正体です！
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6
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仕上げに酢や胡麻油をお好みで。
刻みネギをのせてどうぞ！
ささみにまぶした片栗粉のとろみで足りなければ足してください。
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コツ・ポイント
沸騰しているスープにささみを入れてください。
ここで温度が低いままささみを入れると、まぶした片栗粉が全部流れてしまいうまくコーティングされません。
ここでコーティングされることで、日が経ってもしっとりつるっとな美味しいスープになりますよ！
ここで温度が低いままささみを入れると、まぶした片栗粉が全部流れてしまいうまくコーティングされません。
ここでコーティングされることで、日が経ってもしっとりつるっとな美味しいスープになりますよ！
このレシピの生い立ち
日が経ってもパサついていないささみのスープが飲みたくて。
あと、片栗粉をまぶしたささみが大好きだったので組み合わせてみました。
片栗粉をまぶした鶏わさもおすすめです♥
味ポンで美味しくいただけますよ～！
あと、片栗粉をまぶしたささみが大好きだったので組み合わせてみました。
片栗粉をまぶした鶏わさもおすすめです♥
味ポンで美味しくいただけますよ～！
すずねこまろ
