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みつば香る、ほうれん草の胡麻和え

みつば香る、ほうれん草の胡麻和えの画像

Description

みつば入りのほうれん草の胡麻和えです。

材料 （2人分）

ほうれん草
1/2束
みつば
1/2束
ごま（黒もしくは白）
大さじ1と1/2
●みそ
小さじ1
●砂糖
大さじ1
●みりん
小さじ2
●醤油
少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草を2、3分茹でる。茹で上がる直前（30秒前くらい？）にみつばも一緒に湯がく。

  2. 2

    ほうれん草とみつばを水にさらし、3㎝くらいに切り、水気を絞っておく。

  3. 3

    胡麻をすり鉢でよくすり、●の調味料と合わせ、600wの電子レンジで20秒ほど加熱する。（焦げないように注意してください）

  4. 4

    ほうれん草、みつばと③のゴマだれをよく和えて出来上がり。

コツ・ポイント

今回は黒ごまで作りました。（すりごまを使うときは大さじ2の分量で）
ごまダレをレンジでチンするときは、焦げないように気を付けてくださいね。（このゴマだれはお餅やお団子にも使えます）

このレシピの生い立ち

みつばって一度買うと、余りがちになりますよね？余らせる前に消費してしまいましょう！
みつばの香りが好きな人ならきっと気に入ると思いますよ。
レシピID : 2424654 公開日 : 13/12/05 更新日 : 13/12/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年12月1日
写真
コムギ大好き
スナップエンドウも少し入れました。黒ごまダレが甘く味噌の旨味もあって美味しいです。三つ葉の香りも爽やかです
#三つ葉が香る #ほうれん草の胡麻和え
2020年5月21日
初れぽ
写真
毎日のクック
みつばがたっぷり食べられて幸せ～。甘辛い味がGood！
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ひぃふぅまま
みつば香る、ほうれん草の胡麻和え
by ひぃふぅまま