白菜とベーコンとかぶのクリーム煮

白菜とベーコンとかぶのクリーム煮

Description

大きなカブが手に入ったので作ってみました。

材料 (3)

かぶ
小なら1個・大なら半分
白菜
1/8
ベーコン(パンチェッタ)
100g
コーン(缶詰)
1/3
A:バター
30g
A:小麦粉
大1
適量
キューブ1
こしょう
少々
小1
牛乳
100cc

作り方

1

蕪を1口大に切る。電子レンジスチーマーで5分ほど蒸す。

2

白菜は5cm位、ベーコンは1cm程度に切っておく。

3

ベーコンをオリーブオイルで炒めて塩・胡椒で味付けしておく。

4

お湯を沸かし、1の蕪と2の白菜、コンソメを入れて2~3分煮込む。

5

Aの溶かしバターに小麦粉を混ぜ、更に4のお湯を少し加えて練る。きれいに混ざったら牛乳を加えて更に混ぜ、4の鍋の中へ

6

すべての具材に火が通り柔らかくなったら、3のベーコンとコーンを加えて1~2分煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

5の手順でよく混ぜておくことと、1で蕪を事前に蒸すひと手間で蕪のうまみが直接煮るより増すと思います。
追記:水の量は蕪の大きさで調整が必要ですが、目安として蒸した蕪と白菜を小鍋に入れ2/3のが浸かる量で煮込み始め火が通ると丁度良くなります

このレシピの生い立ち

母が風邪気味で身体にやさしいクリーム煮を作ってあげたくて考えました。
お鍋の季節、残った白菜も消費出来て一石二鳥ですよ♪
レシピID : 2424994 公開日 : 13/12/09 更新日 : 14/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

17/11/20

写真

胡椒をかけすぎてしまいましたが、美味しく出来ました。

nocconeco

温かいモノが美味しい季節になりましたね。レポ有難うございます

17/02/26

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カブが苦手な家族にも好評でした!手間をかけた分美味しかったです。

どらパンダ

ほっこりメニュー是非リピしてください。レポ有難うございます

16/11/30

写真

うっかり牛乳を入れ忘れたけど、めちゃ美味しかったです★

☆miya☆

レポ有難うございます。これからの季節は温まりますね♪

14/06/09

写真

具だくさんにしてみました。どの食材も大好き!すごく美味しいです♪

pitachan1

レポ有難うございます♪身体に優しいクリーム煮、またリピしてね