桃のヨーグルトムースケーキ

桃のヨーグルトムースケーキ
ふんわりヨーグルトムースに桃のゼリー

材料 (9インチ約23cm 丸型1個分)

スポンジケーキID237164
1/3枚
☆ヨーグルトムース
  プレーンヨーグルト
600g
  粉砂糖
150g
☆ゼリー
  白桃缶詰(フレッシュでも)
1缶
  クランベリージュース
適宜

1

スポンジを焼く。レシピID237164<しっとりふわふわスポンジ>を1台焼き、3枚にスライスするか材料を1/3にして焼くかどちらかで。ヨーグルトを室温に戻しておく。

2

ヨーグルトに粉砂糖とバニラエッセンスを入れ 滑らかになるまで混ぜる。ゼラチンは80ccの水でふやかしておく。

3

ふやかしたゼラチンを電子レンジで30秒加熱し少しずつ加え混ぜる。生クリームを8分立てにし加えて混ぜあわせる。

4

型に1のスポンジを敷き、3を流し入れて平にならし冷蔵庫で冷やし固める。

5

ゼリー用のゼラチンを50ccの水でふやかし電子レンジに30秒くらいかけとかす。

6

缶詰のシロップとクランベリージュース合わせて250ccにしてゼラチンを加えてよく混ぜる。

7

写真

薄くスライスした桃を4のムースの上に並べて5のゼリー液を静かに流し入れる。再び冷蔵庫で冷やし固める。

8

日本で一番ポピュラーな18cmの丸型だとこのレシピの分量の2/3でちょうどいいそうです。

コツ・ポイント

■ヨーグルトは必ず室温に戻し、ジュースはクランベリーでなくてもOKです。赤っぽいジュースを使うと出来上がりがピンクできれいですよ。

このレシピの生い立ち

ヨーグルトをムースにしてみたところ、さっぱりしてすごく美味しかったので、季節ごとにフルーツゼリーを変え色々試しています。
レシピID : 242502 公開日 : 06/03/08 更新日 : 10/12/25

このレシピの作者

本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*オフィシャルブログhttp://yuko-kishida.blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

900 (794人)

18/06/18

写真

15cm型で。レシピの分量の半分で作りました

nori15

とっても綺麗ですねー。ありがとうございます。

18/06/16

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父の日に。結構しっかり固まってました。簡単で豪華!大好評でした!

くっきー☆☆

父の日に!嬉しいです・ありがとうございます。

18/06/15

写真

ヨーグルトムースが美味しかったです♡子供にも大好評でした‼︎

オレンジガーゼ

ありがとうございます。お子さんにも好評嬉しいです*

18/03/03

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ゼリーはアセロラジュース使用。ムースは優しいお味で美味しかった♪

Angelaaa

ありがとうございます。素敵なレポン感謝*

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