HMで簡単♡お正月に伊達巻ロールケーキ

HMで簡単♡お正月に伊達巻ロールケーキ

Description

伊達巻みたい♬でも濃厚チョコクリームを挟んだロールケーキなのです♡HMでも薄力粉でも簡単に出来ます♥お正月に是非♪

材料 (約28㌢まで天板1枚分)

ホットケーキミックスまたは薄力粉
60g
4個
ココアパウダー
大さじ2程度
チョコクリーム
チョコレート
150g

作り方

1

写真

手順が少ないのでオーブンを200℃に温めておき天板にもオーブンシートを用意し粉もふるっておきましょうね(HMはザルOK)

2

写真

水気が無く綺麗なボウルとハンドミキサーで泡立てます。卵と砂糖をボウルへ入れ湯煎にかけ10分程白っぽくなるまで泡立てます。

3

写真

生地がもったりしてゆっくりリボン状に垂れ跡が残る位になったら、ふるいにかけたHM(薄力粉)を入れてサクッと混ぜます。

4

写真

※ここで混ぜ足りないと目が粗く、混ぜすぎると目の詰まった生地になってしまいます★
粉が見えなくなるまで下からむらなくね♡

5

写真

むらなく混ぜたら天板に生地を流し入れカードで平らにし天板をトンと台に落し大きな気泡を潰してからオーブンで10分焼きます。

6

写真

焼いている間にクリームを作ります。お鍋に生クリームを入れ刻んだチョコを加えて溶かし、常温で冷ましておきます。

7

写真

10分後オーブンから出し、竹串等でスポンジに刺し生地が付いて来たら焼きが足りないので、もう数分焼いていきます。

8

写真

焼き上り粗熱が取れたら直ぐラップをかけ、ひいていたオーブンシートを取ります。

9

写真

『鬼巻す』を水で濡らし、その上に直接スポンジを乗せナイフで手前から2㌢毎に切り込み(切るより押さえる感じで)を入れます。

10

写真

終わりを斜め切り、焼面の方にクリームを(手前側は多目ですが全体には薄めに)塗っていきます。

11

写真

巻すの手前を持ち、引き上げる感じで丁寧に巻いていきます。

12

写真

巻す自体を、ピッタリとラップで包み冷蔵庫で冷やします。
※形が安定してシットリ仕上がります。

13

写真

1時間ほどで形が安定します。
巻すを優しく取り、全体にココアパウダーをタップリ目にかけます。

14

写真

お好みの厚さに切って出来上がりです♡
25年12月23日
人気検索『簡単ロールケーキ』トップ10入ありがとうございます♡

15

写真

ホットケーキミックスで基本のロールケーキはレシピID : 2152998 

16

写真

ホットケーキミックスで簡単に恵方巻きロールケーキはレシピID : 2474672

コツ・ポイント

泡立ての最後1分低速にするとキメが整います♡

200度に予熱しておいて下さいね★

焼き色が取れないよう外側よりも内側が扱い易いですが鬼巻すではなく通常の巻すの際やクリームとココアが合わない素材の時は焼き色を外側にしてココア無しでどうぞ♬

このレシピの生い立ち

甥っ子達がまだ小さかった頃、お節が嫌いでしたのでお節っぽいスイーツを考えました♬

それを友人に頼まれてHMに変えて作りました♡

甥っ子達はチョコが好きなのでチョコクリームにしましたが、アンコやアンコ&クリームも美味しいです♡
レシピID : 2425770 公開日 : 13/12/04 更新日 : 15/12/29

このレシピの作者

製菓衛生師・ル コルドンブルーでも学ぶ・フードコーディネーター・野菜ソムリエ・Ameba公式ライター・企業へのレシピ提供、レシピ開発などしております✿

-著書-
「*ももら*のおうちでカンタン!しあわせ♡お菓子」(主婦と生活社)


✿*ももら*の古都きっちん✿
http://momorarecipe.blog.fc2.com

作って楽しい食べて美味しい簡単レシピが大好きです♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/12/30

写真

こしあんを巻きました!久々のお菓子作りでしたがとても簡単で美味♡

じょん⭐️

わぁとっても美味しそう♬餡子INも素敵♡れぽ毎回大感激です♥

15/01/06

写真

楽しいアイディアありがとうございます。こしあんを巻きました。

ROCOおばさん

何て素敵なロール伊達巻そのもの美し♡嬉コメ&れぽ大感動です♥

14/12/16

写真

巻く面間違えたけど、しっかりまとまった生地にできました。次こそは

クックすぼら

わぁ本当の伊達巻のようですね♬美味しそう♡嬉レポ大感謝です♥

14/01/19

写真

普通のまきすで、伊達巻ではないですが笑あんこクリームです!美味

春音ミカ

ふわふわ素敵♡餡子クリーム良いですね♬嬉しいレポ大歓喜です♥