レンコンの甘辛炒め
作り方
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1
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レンコンをスライサーなどで薄くスライスし、塩、こしょうをまぶす。
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2
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片栗粉を入れたビニール袋にレンコンを入れる。
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3
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袋に空気を入れながら口をねじり、ふりふり。(れんこんにまんべんなく片栗粉をまぶす。)
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4
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フライパンに多目のサラダ油を熱し、レンコンを1枚ずつ重ならないように入れて揚げる。
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5
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少し色がついてカリッとなったら、クッキングペーパーをひいた皿に出しておく。
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6
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油を捨てたフライパンに●を入れ、沸騰したら④を入れて絡める。
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7
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仕上げにいりごまをふりかける。
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コツ・ポイント
レンコンをスライサーなどでなるべく薄くスライスすると、カリカリでおいしくできますよ!
うちはこどもが小さいので、鷹の爪はいれませんでした♪
うちはこどもが小さいので、鷹の爪はいれませんでした♪
このレシピの生い立ち
れんこんフライをサラダにトッピングしようと作ったけど、たくさんできたので急遽これに変更しました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)